青葉区-【和食】こだわり庵|横浜のポータブルサイト【横の求人グルメウォーク】

お店についてご紹介

石川祐介がご紹介する和食店は、青葉区にある「こだわり庵」!横の求人グルメウォークランキングにて、ついに一位を取得!その秘密に石川祐介がせまります!

この御店のオススメメニュー

オススメメニュー1

昆布しめのお刺身盛り合わせ
昆布しめというと、白身の魚しか思い浮かばないのでは?でも、この調理法、何も白身に限ったものではないんです。イカだって、青身だって、美味しくなるんですよ!

オススメメニュー2

旬の野菜天ぷら盛り
野菜の種類は決まっていません。その時の旬のお野菜をチョイスしています。今の季節だと一番人気は山芋ですね。サクッと感が好評です。

オススメメニュー3

本格わらびもち・黒蜜添え
本当に美味しいわらびもちとは、このこと!と、今までに多くの食通を唸らせてきた一品です。添えられた黒蜜は、沖縄産を取り寄せています。

石川祐介が行って感じたこと。

オススメメニュー1を食べて思ったこと

昆布しめのお刺身盛り合わせを食べて気付きました。今まで、知らずにいる美味しいもののいかに多いことか……。良いお店にはたま~に通い、本物の味ってものを知っておくべきものなんですね。

オススメメニュー2を食べて思ったこと

旬の野菜天ぷら盛りを食べちゃうと、他のお料理が食べられなくなっちゃうかもしれません。天ぷらって、食材をベストに味わえる調理法なんだと、これを食べると気付かされます。

オススメメニュー3を食べて思ったこと

本格わらびもち・黒蜜添えの美味しいこと!こんなに美味しいスイーツがあれば、他の洋スイーツなんていらない!って思えちゃいますよ(笑)

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